|
Dear foreign reader, my web pages are written in Swedish as it is my native language. To read them in another language I recommend using Google Translate which I hope will provide a readable version. |
Slötorps Senapssill
Slötorps senapssill är en god och lite mustigare sill som man lägger in snabbt och enkelt själv då man blandar 5-minuterssill med Skånsk grovkorning senap, vanlig senap, och kryddor. Fylligare i smaken än den vanliga senapssillen.
Behövs det mer än en burk över julen så gör en dubbel sats.
Slötorps Senapssill
Ingredienser:
1 fp 5-minuterssill
1 dl senap (vanlig)
1/2 dl skånsk senap
3/4 dl brun farin
1 tsk vitvinsvinäger
1/2 dl olja
1/2 dl hackad dill
1/2 dl hackad purjolök
salt och peppar
Gör så här:
- Skär sillfiléerna i mindre bitar, låt dem rinna av.
- Blanda senapen, farinet och vinägern i en bunke. Vispa droppvis ner oljan. Rör i dillen och purjolöken.
- Smaka av med salt och peppar.
- Vänd ner sillbitarna i såsen.
En rundare och mustigare senapssill.
/Peter
| 